Los sabores y la producción rionegrina se lucirán en Buenos Aires

El Centro Cultural Kirchner -CCK- de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires será el epicentro de una gran Feria de Productores con degustación y venta, cuya finalidad es representar la diversidad reproductiva de las economías patagónicas y también se llevarán a cabo una serie de demostraciones gastronómicas en el marco de Cocinas Abiertas.

Además habrá áreas lúdicas, espacios culturales con arte y música representativa de cada región, un punto de promoción de emprendedores donde se presentarán alimentos innovadores con materias primas de la provincia; charlas técnicas y degustaciones.

A través de la coordinación del Ministerio de Producción y Agroindustria, y enmarcado en el programa de difusión y promoción de productos “Elegí Río Negro”, los productores Pura Frutta, Juliá y Echarren, Los Acantilados, Ahumados Familia Weiss, Bodega Aniello, Monte Austral y Avellanas del Valle dirán presente en el evento con el objetivo de visibilizar y comercializar sus productos en un espacio donde convergen visitantes de todo el país.

Además, el organismo provincial en conjunto con Nación organizaron una serie de charlas el viernes a las 15.30 Sabores Frutales del Alto Valle, por Leandro Rodríguez de Pura Frutta  y el mismo día a las 18.30 hs. la charla “Río Negro, la provincia donde te podés dar todos los gustos”, en la que los productores participantes contarán la historia de sus proyectos y valorarán el trabajo en conjunto, mientras que el sábado a las 19.30 será el turno de “Sidra Rionegrina: Pasado, Presente y Futuro” a cargo de Juliá y Echarren y por último el domingo a las 18.30 Avellanas y Almendras reinas rionegrinas a cardo de Walter Macías Gallo.

En este marco, el Ministerio de Turismo y Deporte provincial promocionará los principales destinos y atractivos rionegrinos de cara al inicio de la temporada primaveral en las regiones Cordillera, Estepa, Mar y Valles, no solo a través de su paisaje, sino también las experiencias culinarias y vitivinícolas dirigidas al turismo.

El sábado 9 desde las 16, y dentro de las acciones de Cocinas Abiertas, la cartera turística rionegrina llevará adelante una propuesta culinaria que estará a cargo del cocinero Juan Izaguirre quién realizará una intervención gastronómica con platos representativos de las cuatro regiones del territorio, que serán maridados con vinos de la Bodega Trina, de la mano de su dueño Ezequiel Naumiec, quien expondrá sobre su producción y oferta turística, sumado a una presentación de la Sidra Pülku encabezada por su propietaria, Mariana Barrera.

Las elaboraciones con las que Izaguirre deleitará al público serán chorizo de jabalí y mollejas a la sidra, manzana y pera con chimichurri de la Estepa y un praliné de frutos secos del Valle Inferior con frutos rojos, a los que se sumará un plato con choclo cremoso, pulpito tehuelche, morcilla ahumada, croutones de queso azul y mermelada de tomate.

Cabe recordar que GustAR es un trabajo de articulación interministerial entre el Ministerio de Turismo y Deportes, el Ministerio de Cultura, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y la Fundación ArgenINTA.